Ingrédients / pour 10 personnes
5 œufs
500 g de mascarpone
2 tasses d'expresso
2 ml d'amaretto
24 biscuits à la cuiller
du cacao (fort) en poudre
100 g de sucre
Préparation: Tiramisu à l'amaretto
1 Incorporer les jaunes d’œufs battus avec le sucre au mascarpone.
2 Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange jaunes-sucre en soulevant la pâte sans tourner ! Mélanger le café et l'amaretto.
3 Dans le plat de service, mettre 1/4 de la Préparation:. Saupoudrer de cacao. Disposer par-dessus les biscuits préalablement trempés (pas trop longtemps) dans le mélange café-amaretto.
4 Renouveler l'opération assez rapidement.
5 Terminer avec la crème saupoudrée de cacao.
Pour finir
Mettre au réfrigérateur sous film étirable au minimum 24 heures avant la dégustation.
Autor: Emilie Bringuez
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése