Ingrédients / pour 6 personnes
10 biscuits à la cuillère
400 g de mascarpone
15 cl de café fort (ou chocolat chaud)
3 œufs
50 g de sucre en poudre
cacao
amer de préférence
pour la déco
Préparation: Tiramisu au café fort
1 Battre le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux, puis ajouter le mascarpone.
2 Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.
3 Imbiber les biscuits avec le café ou le chocolat et ranger les dans des coupelles (une par personne) sur une seule couche. Verser la crème sur les biscuits.
4 Mettre au réfrigérateur 12 heures.
Pour finir
Décorer de cacao en le tamisant avec une passoire.
Autor: Muriel Loviton
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