Ingrédients / pour 4 personnes
8 Carambar
20 cl de l'ait
2 œufs
40 g de sucre semoule
20 g de Maïzena
150 g de beurre doux
Préparation: Petite crème au Carambar
1 Versez le lait dans une casserole. Faites frémir et ajoutez-y les Carambar.
2 Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajoutez la Maïzena et ensuite versez le lait aux Carambar.
3 Remettez dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement comme une crème anglaise. Versez dans un saladier, recouvrez d'un film alimentaire durant 15 minutes.
4 Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu'à incorporation totale du beurre.
Pour finir
Réservez au frais.
Autor:Céline Mollard
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