Recette Panna cotta vanille-chocolat

Ingrédients / pour 6 personnes

Pour la panna cotta à la vanille :

1 brique de crème fraîche liquide (20 cl)

30 cl de lait

50 g de sucre vanillé maison

3 feuilles de gélatine

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la pana cotta au chocolat :

1 brique de crème fraîche

30 cl de lait

50 g de sucre

3 feuilles de gélatine

80 g de chocolat noir

Préparation: Panna cotta vanille-chocolat

1 Dans une casserole, versez la crème, le lait, le sucre et la vanille. Portez à ébullition tout en remuant.

2 Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

3 Lorque la Préparation: est en ébullition, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et mélangez pour bien les diluer.

4 Versez dans des verrines jusqu'au milieu et laissez prendre au frais pendant 4 heures environ.

5 Pour la panna cotta au chocolat, procédez de la même façon que la vanille mais faites fondre le chocolat dans le mélange crème, lait et sucre.

Pour finir

Versez dans les verrines sur le dessus de la vanille. Faites prendre au frais 4 heures environ.

Autor:Stéphanie Aufrere